Nákup všech zařízení, která zde nabízíme, můžete financovat výhodným úvěrem. Více info zde.
Dodavatel zrací, mrazící, chladící, pečící
a chytré multifunkční gastro techniky
Poptávky a objednávky:
Karel Svoboda, obchodní ředitel
Mobil: 777 99 11 66
Facebook Gastronox

SOFTCOOKER Y09

Objednávkový kód
69060002
Dostupnost
Dostupnost 2-3 týdny, kontaktujte nás
Cena bez DPH
18 552 Kč
Cena s DPH
22 448 Kč
Výrobce
kus
22 448 Kč

SOFTCOOKER Y09 od italského výrobce SIRMAN.

  • softcooker je určen pro pozvolné vakuové vaření ve vodní lázni při nízkých teplotách 60 - 95° C
  • potraviny, zpracované tímto způsobem, neztrácejí svůj vzhled, chuť ani barvu a zachovávají si šťavnatost a důležité živiny
  • ideální do restauračních provozů vyšší kategorie především k přípravě ryb, drůbeže, jatečního masa a zeleniny
  • minimální váhový úbytek a bez rizika rozvaření a nasáknutí potravin vodou, zachování aroma, nízké energetické náklady
  • vysoká přesnost regulace teploty s tolerancí +/- 0,03° C 
  • IP X3 bezpečnostní ochrana nerezové konstrukce
  • může být použito v nádobách s max. hloubkou 16,5 cm
  • pracovní teplota 20 – 95 °C, oběhové čerpadlo zajišťuje stejnoměrnou teplotu vody v celé nádobě
  • ochrana vypne zařízení v případě nedostatku vody
  • bezpečnostní čidlo zajišťuje vypnutí zařízení v případě přehřátí nebo přetížení
  • rukojeť z nerezové oceli umožňuje snadné přenášení
  • celokovová konstrukce

Funkce:

  • displej pro nastavení času a teploty
  • elektronické ovládání
  • pracovní teplota v rozsahu + 24 až + 99° C
  • ukazatel minimální a maximální hladiny vody
  • pojistka proti přehřátí a přepětí

Vakuové vaření (sous-vide cooking):

  • vaření ve vákuu, je metoda vaření, která je určena k udržení neporušenosti vařeného produktu delší dobu při relativně nízké teplotě
  • vaření ve vákuu při nízkých teplotách, které zajistí citlivá elektronika s možností regulace teploty s odchylkou +/- 0,03 °C.
  • se softcookerem je zajištěno jemné a šetrné vaření, uchování důležitých živin, intenzivní chuti, šťavnatosti a aroma výsledného produktu, jež je cílem každého profesionálního kuchařského umění.

Zařízení není dodáváno s nádobou, nutno objednat zvlášť.

Technické parametry

ParametrHodnota
napětí230 V
příkon2 000 W
rozměr (š.hl.v.)130 x 260 x 340 mm
váha4,5 kg
 
Kontakty
GASTRONOX s.r.o.
S. K. Neumanna 756
500 02 Hradec Králové
IČO: 077 61 830
DIČ: CZ07761830
Kontakty
Karel Svoboda, obchodní ředitel
M: 777 99 11 66
E: svoboda@gastronox.cz
Kontakty
Slávek Hamaďák, jednatel
M: 604 948 329
E: gastronoxsro@gmail.com
Kontakty
Milan Živec, obchodní zástupce
pro Prahu a Střední Čechy
M.: 607 018 769
E: zivec@gastronox.cz
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tímto souhlasíte.