Nákup všech zařízení, která zde nabízíme, můžete financovat výhodným úvěrem. Více info zde.
Dodavatel zrací, mrazící, chladící, pečící
a chytré multifunkční gastro techniky
Poptávky a objednávky:
Karel Svoboda, obchodní ředitel
Mobil: 777 99 11 66
Facebook Gastronox

Zrací skříň a sušící skříň AS-EN2-VTR

  • Monobloková konstrukce, vnější i vnitřní provedení (včetně vnějších zad a dna) z ušlechtilé CrNi nerezové oceli třídy AISI 304 (18/10)
  • vnější povrch leštěn metodou Scotsch – Bride
  • 60 mm izolace s vysokou hustotou vypěňování (42kg/m3) bez látek poškozujících ozónovou vrstvu.
  • řízení relativní vlhkosti ve skříni s využitím sondy a parního generátoru
  • automatické řízení výměny vzduchu
  • 3 zásuvné trubkové rošty na zavěšení produktů, každý rošt je tvořen čtyřmi trubkami
  • stropní monobloková chladící jednotka nezasahuje do prostoru skříně
  • řízené ventilační chlazení s rovnoměrným rozdělením do celého prostoru skříně dosahuje vysokého výkonu při zabezpečení optimálního mikroklimatu v závislosti na požadavcích druhu masa nebo uzenin
  • automatické řízení odtávací cykly pro maximální úsporu elektrické energie

10 programů rozdělených až do 6 fází

  • nastavení teploty - v každé fázi je možné nastavit negativní i pozitivní teplotu, teplotu v rozmezí -5°až +30°C (dle informací od výrobce lze teplotu nastavit až na +40°C),
  • nastavení vlhkosti - relativní vlhkost v rozmezí 30-90 % r.v.,
  • nastavení výměny vzduchu - výměnu vzduchu ve skříni v %, délku jednotlivých fází je možné nastavit od 1 hodiny do 599 dní. Je možné nastavit i jednu fázi s nepřetržitým provozem
  • pro správnou funkci skříně a pro tvorbu ideálních podmínek pro sušení či zrání v každém okamžiku procesu je vybaveno mikroprocesorovým ovládáním s prostorovým čidlem, čidlem výparníku, kondenzátoru a senzorem pro měření relativní vlhkosti
  • dveře s čtyřstranným magnetickým těsněním se samozavíracím mechanismem s aretací při otevření nad 100 stupňů
  • zabudovaný zámek dveří a vnitřní osvětlení
  • integrované HACCP alarmy
  • zaoblení vnitřního prostoru pro snadné čištění
  • nerezové Ø 2˝ nastavitelné nohy, H 150-180mm
  • třída N +32° pro skříně s prosklenými dveřmi
  • ekologické chladivo R 134a
  • elektrické připojení 230V/1F/50Hz
  • napojení na vodu 3/4

Zaujala vás zrací a sušící skříň? Pro další informace neváhejte kontaktovat našeho obchodního ředitele, pana Karla Svobodu na tel.: 777 99 11 66 nebo svoboda@gastronox.cz

Technické detaily

100
-2 až +40 °C
740 x 2070 x 1010 mm

 
Kontakty
GASTRONOX s.r.o.
S. K. Neumanna 756
500 02 Hradec Králové
IČO: 077 61 830
DIČ: CZ07761830
Kontakty
Karel Svoboda, obchodní ředitel
M: 777 99 11 66
E: svoboda@gastronox.cz
Kontakty
Slávek Hamaďák, jednatel
M: 604 948 329
E: hamadak@gastronox.cz
Kontakty
Milan Živec, obchodní zástupce
pro Prahu a Střední Čechy
M.: 607 018 769
E: zivec@gastronox.cz
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tímto souhlasíte.