Vakuová balička TIGER

Snadno ovladatelná vakuová balička s krytem z ušlechtilé oceli, se speciální hlubokou komorou a přípojkou plynu. Balička má 2 svářecí lišty (vlevo a vpravo) pro současné odsávání dvou a více sáčků. Vakuovací sáček lze naplnit inertním plynem (tato možnost může, ale nemusí být využita). Vsazené průmyslové vakuové čerpadlo má výborný výkon, což zaručuje velmi krátkou dobu balení.

Malé vakuovací sáčky lze zabalit pomocí dvou svářecích lišt, větší množství lze zabalit během jednoho vakuování. Ani velké sáčky nepředstavují u 40 cm dlouhé lišty žádný problém. Kromě toho lze do 13 mm širokého sváru vyrazit sérii čísel. Na digitálním panelu lze uložit 50 různých balících programů.

Zaplynování: Každý plyn má specifické účinky. Často se využívá směs z dusíku (N2) a oxidu uhličitého (CO2). Tuto kombinaci lze eventuálně doplnit o kyslík (O2). Stále častěji se uplatňuje také argon (Ar), protože má stejné neutrální vlastnosti jako dusík. Dusík a argon odstraňují stopy okolního vzduchu a vlhkost, oxid uhličitý zabraňuje šíření bakterií a plísní, kyslík se stará o to, aby si maso uchovalo své červené, popř. růžové zabarvení, a brání vzniku růstu anaerobních organismů v syrových rybách.